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Os preços médios do açúcar cristal seguiram em alta no mercado spot do estado de São Paulo na última semana oficial da entressafra 2021/22. De acordo com dados do Cepea, de 28 de março a 1º de abril, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 141,58/saca de 50 kg, avanço de 1,51% em relação à da semana anterior (de R$ 139,47/sc).

Pesquisadores afirmam que a sustentação dos preços tem sido atribuída a estoques limitados do cristal Icumsa até 180 nas usinas. A demanda, por sua vez, não tem dado sinais de aquecimento.